Фамилия Юзипчук — яркий пример западной модели фамилообразования, характерной для украинской и белорусской ономастики. Её основа — имя Юзип, народная форма канонического имени Иосиф. В украинском языке имя Иосиф трансформировалось в Осип, а затем, через характерное смягчение, в Юзип (сравните с польским Józef). Таким образом, Юзипчук буквально означает «сын (или потомок) Юзипа».

Суффикс -чук — один из самых распространённых патронимических суффиксов на Правобережной Украине (Волынь, Подолье, Галичина). Он выполняет ту же роль, что и русский -ов/-ев или -ин, указывая на родство по отцу. В отличие от суффикса -енко (больше свойственного центральным и левобережным областям), -чук чаще встречается именно в западных регионах. Поэтому носители фамилии Юзипчук, скорее всего, происходят из западной Украины или приграничных районов Беларуси, где были сильны польские и украинские языковые влияния.

Любопытна и социальная подоплёка. В среде крестьянства и мещанства отчества и прозвища на -чук часто фиксировали именно «маленького» человека, сына, в отличие от фамилий на -ский, которые были прерогативой шляхты. Предок-носитель фамилии был, вероятно, простым человеком, которого в документах или в быту называли «Юзипчук», то есть «Юзипов сын», без указания на сословие или ремесло. Фамилия не несёт в себе ни географической привязки к местности, ни указания на занятие — только имя отца.

Встречаются также варианты написания: Юзефчук, Осипчук, Иосипчук. Все они восходят к одному корню, но именно форма Юзипчук сохранила наиболее архаичный, диалектный звуковой облик имени Иосиф, что делает её особенно интересной для историка языка. Это не просто фамилия, а застывшая во времени фонетическая особенность говора, из которого она вышла.