Фамилия Задорский — это случай, когда внешне прозрачная форма обманчива. На первый взгляд она кажется «географической»: суффикс -ский в русских фамилиях чаще всего указывает на связь с местностью. Однако топонимов «Задорье» или «Задоры» в старых русских землях почти не встречается. Это заставляет искать другое объяснение, и оно лежит в области прозвищ.

Скорее всего, в основе фамилии лежит не название деревни, а личное прозвище Задор. В русских говорах слово «задор» имело несколько значений: задорный, вспыльчивый человек; горячность, пыл; а также — в некоторых диалектах — ссора, перебранка. Прозвище могли дать человеку с бойким, неуступчивым характером. Фамилии, образованные от психологических черт, — один из самых распространённых типов в крестьянской среде, и Задорский вписывается в эту модель.

Менее вероятна, но возможна версия происхождения от польско-белорусского корня. В польском языке «zadór» означает «задира», «забияка», а суффикс -ский там встречается чаще, чем в великорусских фамилиях. Если предки Задорских были выходцами из западных губерний Российской империи или Речи Посполитой, фамилия могла оформиться именно по польской модели (сравните: Задорский — как Закржевский, Залесский). В этом случае географическая привязка могла быть вторичной: сначала прозвище, потом — фамилия на -ский по аналогии с дворянскими и шляхетскими.

Словообразовательный разбор прост: корень задор- плюс суффикс -ск-, указывающий на принадлежность или отношение. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые часто означали «сын такого-то», форма на -ский могла означать «человек из рода Задоров» или, если принять топонимическую версию, «родом из Задорья». Но, повторим, убедительных географических названий под эту фамилию не обнаружено.

В сословном отношении Задорские — почти наверняка недворянская фамилия. Дворянские роды с таким окончанием обычно имеют документированную историю и гербы, а Задорские в «Бархатной книге» и «Общем гербовнике» не значатся. Фамилия встречается в основном в центральных областях России, а также на Украине и в Беларуси, что подтверждает её возможное западнорусское происхождение.

Так что, если вы Задорский, ваши предки, скорее всего, были людьми с характером — горячими, прямыми, не дававшими себя в обиду. Фамилия не указывает на ремесло или место жительства, а прямо говорит о темпераменте носителя.