Фамилия Загорднюк — характерный пример украинской модели фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -ук/-юк. Этот суффикс в украинской ономастике означает «потомок» или «маленький», то есть Загорднюк — «сын Загордного» или «потомок того, кого звали Загордный». Модель с -ук/-юк широко распространена на западе и в центре Украины, особенно в Волынской, Ровенской, Хмельницкой областях. Фамилия Загорднюк, скорее всего, происходит именно из этих регионов.

Основа фамилии — прилагательное «загордний» или «загордный». В украинском языке «загордний» означает «тот, кто за гордостью», но, скорее всего, корень здесь — «гора», а не «гордый». «Загордний» — это «находящийся за горой» или «живущий за горой». Таким образом, прозвище Загордный давали человеку, который жил за возвышенностью, за горой, по другую сторону холма. Такие топонимические прозвища по месту жительства — одни из самых распространённых в славянских фамилиях. В польском языке есть аналогичная фамилия Zagórny, а в русском — Загорный, Загорьев.

Стоит различать фамилию Загорднюк и похожую Загоруйко или Загорулько. В украинском языке «загордний» могло звучать и как «загордний» через диалектное отвердение, и как «загордний» с сохранением мягкого «д». Вариант с -юк указывает на то, что в основе лежала форма именно «Загордний», а не «Загордный». В украинской традиции фамилии на -юк чаще образуются от основ на мягкий согласный, что подтверждает происхождение от «Загордний».

Сословно фамилия не была дворянской или шляхетской. Загорднюками, как и большинством носителей фамилий на -ук, были крестьяне, мещане, казаки. В дореволюционных метрических книгах фамилия фиксируется в Волынской губернии, а также в Подолье. Встречается и в польских записях как Zagordniuk, что связано с историческими границами Речи Посполитой.

Таким образом, Загорднюк — не про гордость, а про гору. Предок носителя этой фамилии жил за горой, и его так и прозвали соседи. А потом его дети стали Загорднюками.