Фамилия Захарчюк — яркий пример того, как украинская и белорусская модели фамилии отличаются от великорусской. Если бы эту фамилию давали в московских землях, она звучала бы как Захаров. Но суффикс -ук/-юк, распространённый на западе и юге, меняет и звучание, и историю.

Основа фамилии — каноническое мужское имя Захарий (в бытовой форме Захар). В переводе с древнееврейского оно означает «вспомнил Господь». Суффикс -юк указывает на уменьшительное или сыновнее значение: Захарчюк — это «маленький Захар» или, что вероятнее, «сын Захара». Такую модель активно использовали на Волыни, Подолье, в Галиции и в южной Беларуси. Там, где говорили на говорах с твёрдым «ч», фамилия закрепилась в написании через «чю» (Захарчюк), а не через «чу» (Захарчук), хотя оба варианта — однокоренные.

Интересная деталь: в польском языке, который долго влиял на делопроизводство в западнорусских землях, суффикс -uk/-czuk тоже был продуктивен. Поэтому Захарчюк мог возникнуть и на территории бывшей Речи Посполитой как полонизированная версия. Однако по звучанию ближе к украинской традиции.

Сословно носители фамилии, скорее всего, были крестьянами или казаками. Имя Захар у простого люда было частым, а суффикс -юк редко встречался у дворянства, которое предпочитало фамилии на -ский или -ович. Если ваш предок носил фамилию Захарчюк, он почти наверняка жил в сельской местности современной Западной Украины или юго-западной Беларуси.

Встречается и написание с одной «ч» — Захарюк. Это более редкий вариант, где суффикс -юк присоединяется напрямую к основе Захар-, минуя посредничество «ч». Но форма Захарчюк с этим вставным «ч» (как в Степанчук, Иванчук) — самая типичная и говорит о том, что имя-основа произносилось ласкательно: Захарко → Захарч- + -юк.