Фамилия Захардынов — редкая и неочевидная по своему происхождению. На первый взгляд она кажется образованной от имени Захар (через форму Захарда), но это лишь одна из версий, и не самая вероятная.

Разберём словообразовательную модель. Фамилия оформлена типичным русским суффиксом -ов, что указывает на принадлежность («чей?» — Захардынов). Основа — «Захардын». Если отбросить суффикс, остаётся корень, который в русском языке не встречается как самостоятельное имя или прозвище. Здесь возможны два пути.

Первый — тюркский след. В тюркских языках, особенно в татарском и башкирском, есть корень «захар» (от арабского «захир» — «явный», «сияющий») и аффикс «-дын», который может означать принадлежность или происхождение. «Захардын» в таком прочтении — «из рода Захара» или «принадлежащий Захару». Но это скорее калька с арабского, попавшая в русскую среду через крещёных татар или башкир. Фамилия могла возникнуть в среде служилых татар, которые после крещения получали фамилии по отцу, но с сохранением тюркского оформления.

Вторая версия — искажение при переписи. Исходная форма могла быть Захарьин (от имени Захар) или Захардин (от прозвища Захарда — уменьшительного от Захар). Но в документах XIX века писарь мог записать на слух «Захардынов», особенно если носитель говорил с местным оканьем или аканьем. В пользу этой версии говорит то, что суффикс -дын в русских фамилиях почти не встречается, а -дин — встречается, но редко (например, Захардин).

Географически фамилия Захардынов тяготеет к Поволжью и Приуралью — регионам, где смешивались русские и тюркские фамильные модели. Встречается она в единичных случаях, что говорит о локальном происхождении, возможно, от одной семьи.

Итог: скорее всего, фамилия Захардынов — это русифицированная форма тюркского отчества, либо результат ошибки писаря. Носитель мог быть потомком крещёного татарина или жителем смешанного региона, где имя Захар получило необычное окончание. Однозначного ответа нет, но тюркская версия выглядит убедительнее из-за редкого суффикса, который нехарактерен для русских фамилий.