Фамилия Захурко — редкий случай, когда ономастика сталкивает две совершенно разные языковые стихии: восточнославянскую и арабскую. Первая и наиболее вероятная версия связывает прозвище Захур с украинским глаголом «захурделити» — то есть «мести снегом», «заносить пургой». Так могли назвать ребёнка, родившегося в зимнюю непогоду, в сильную метель. Суффикс -ко типичен для украинских и белорусских фамилий: он указывал на молодого человека, сына или просто носителя прозвища (ср. Бойко, Гринько, Ковалько). Таким образом, Захурко — это «сын (или потомок) того, кого прозвали Захуром».

Вторая версия выводит основу из арабского мужского имени Захур, которое переводится как «проявленный», «явный», «сияющий». В исламской традиции это имя связано с идеей раскрытия таланта, проявления внутреннего света. Если следовать этой гипотезе, фамилия могла попасть в восточнославянскую среду через контакты с тюркскими или кавказскими народами, где арабские имена были распространены. Родители, называя сына Захуром, желали ему стать заметным, умным и реализовавшимся человеком.

Сравнение двух версий показывает, что арабская гипотеза объясняет только личное имя, но не объясняет фамильный суффикс -ко, который нехарактерен для тюркской или арабской антропонимии. Украинская версия, напротив, даёт полную словообразовательную цепочку: метафорическое прозвище → имя в быту → фамилия с типичным патронимическим суффиксом. Поэтому первая версия выглядит убедительнее, хотя и не исключает, что в отдельных случаях имя Захур могло быть принесено из другой языковой среды.

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским и белорусским землям, где суффикс -ко образует фамилии массово. В документах XIX века Захурко встречается среди крестьян и мещан Волынской, Гродненской и Минской губерний — то есть в зоне активного украинско-белорусского пограничья. Никаких сведений о дворянском происхождении фамилии нет: перед нами типичная народная модель, где прозвище по погоде или по имени закрепилось за целым родом.