Фамилия Залипукин — наглядный пример того, как русский суффикс -ин образует фамилии от прозвищ, оканчивающихся на -а, -я. В основе лежит прозвище Залипука, которое, в свою очередь, происходит от глагола «залипать». Чтобы понять смысл, не нужно искать сложных метафор: в народной речи «залипукой» называли человека, который постоянно пристает, надоедает, не отстает, «липнет» к другим. Это не грубое ругательство, а скорее бытовая характеристика — такая же, как Прилипала или Липучка.

Первая часть слова — приставка «за-» — в данном случае усиливает значение действия, указывая на чрезмерность или неотвязность. Корень «-лип-» общеславянский, родственный литовскому lipti (прилипать) и латышскому lipt (липнуть). Таким образом, исходное прозвище было не про физическое склеивание, а про поведение: человек, который «залип» на ком-то или на чем-то, не давал прохода.

Суффикс -ин принадлежит к древнейшей модели русских фамилий — так называемым «посессивным» фамилиям, отвечающим на вопрос «чей?». Залипукин — значит «сын Залипуки». Такая модель была особенно распространена в северных и центральных губерниях России, в среде крестьян и посадских людей. В южных и западных регионах чаще использовали суффикс -енко или -ук, так что Залипукин — фамилия с отчетливым «северорусским» отпечатком.

Встречается и альтернативная, менее вероятная версия: связь с диалектным словом «залипуха» — так в некоторых говорах называли вязкую грязь или болотистое место. Тогда прозвище могло достаться человеку, жившему на топком берегу или постоянно пачкавшемуся. Но поведенческое значение — «прилипчивый, навязчивый человек» — для бытовой ономастики гораздо типичнее, чем топографическое.

Фамилия редкая, в списках дворянских родов не значится — это однозначно крестьянская или мещанская фамилия. Её носителей можно встретить в Кировской, Нижегородской областях и в Пермском крае, что подтверждает её привязку к русскому Северу. С точки зрения словообразования, у Залипукина есть «родственники»: Залипкин, Залипаев, Залипящий — все они образованы от того же глагольного корня с разными суффиксами.