По одной из версий, оно ведет свое начало от диалектного нарицательного «заливка», которое в вологодских говорах имело значение «овсяный квас». Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Заливко относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог заниматься изготовлением и продажей кваса. Согласно другой гипотезе, прозвище Заливко этимологически связано с глаголом «заливать» в значении «громко и плавно перекатывать звуки голосом». В таком случае Заливком могли прозвать обладателя красивого голоса, певца.