Фамилия Залуски — одна из тех, что сразу выдают польское происхождение. Ключ к пониманию её значения лежит не в суффиксе, а в основе. В польском языке слово «załużny» или «załuski» связано с понятием «залуга» — так называли пойменный луг, низину, поросшую травой, или же болотистую топь. Соответственно, прозвище Załuski давали человеку, который жил у такого луга, владел им или происходил из местности с похожим названием (например, село Залуски в Мазовии).

Модель образования здесь типична для польской шляхты: основа «залуск-» плюс суффикс «-и», указывающий на принадлежность к роду или месту. В русском языке фамилия закрепилась в форме Залуски, хотя в польском оригинале она пишется Załuski и звучит с твёрдым «л» (похоже на «за-уу-ски»). Обратите внимание, что это не типичная русская фамилия на «-ин» или «-ов», а заимствованная модель, что для выходцев из Речи Посполитой было нормой.

Есть и вторая, менее распространённая версия. Некоторые исследователи связывают «залуски» с древнепольским словом «załuska» — так называли вид платы или дани, а также небольшую монету. В этом случае прозвище могло закрепиться за сборщиком податей или казначеем. Однако эта гипотеза слабее: географическая привязка к лугам и болотам встречается в польской ономастике гораздо чаще, чем «денежные» прозвища.

Что касается социального контекста, то носители фамилии Залуски в XVII–XVIII веках нередко встречаются среди мелкой шляхты (застянковой) на территории современной Беларуси и Украины. Переселяясь в Российскую империю, они сохраняли исходное написание и произношение, не русифицируя окончание. Поэтому, если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они были либо выходцами из польской шляхты, либо жителями западных губерний, где польские фамилии были обычным делом.

Сравните с однокоренными польскими фамилиями: Залуцкий (Załucki) — от той же основы, но с другим суффиксом, или Залесский (Zaleski) — от «за лесом». Все они описывают одно и то же: положение человека на местности, за каким-то природным объектом. Фамилия Залуски — это топографический маркер, который говорит, что ваш предок жил «за лугом» или «у заливного луга», и эта деталь надёжнее всего объясняет её появление.