Фамилия Залутдинова — редкий случай, когда в основе лежит не славянское прозвище или ремесло, а арабское теофорное имя, прошедшее через тюркское посредничество. Это женская форма фамилии Залутдинов, а мужской вариант образован по типичной для Поволжья и Урала модели: к мусульманскому имени прибавили русский патронимический суффикс -ов.

Корень — имя Залутдин. Это искажённое в тюркской среде арабское Зия ад-Дин (ضياء الدين), что означает «сияние веры» или «свет религии». Компонент «дин» (вера) хорошо узнаваем в татарских и башкирских фамилиях: Гайнутдинов, Валиутдинов, Хайрутдинов. Начальное «За-» вместо «Зия-» — результат местного произношения: звук «з» смягчился, а долгий гласный редуцировался. В письменных источниках XIX века можно встретить варианты Зялютдинов, Зялутдинов, что подтверждает живую фонетику.

Носительницы фамилии Залутдинова — почти наверняка потомки татарских или башкирских мулл, либо крестьян из семей, где имя Залутдин передавалось из поколения в поколение. Фамилия распространена в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях. Встречается и у казахов, но реже — у них патронимический суффикс обычно другой.

Словообразовательный нюанс: фамилия сохранила архаичную огласовку. В современном татарском языке имя чаще произносят как Зыяетдин, но старая форма закрепилась в документах и паспортах. Поэтому Залутдинова — не ошибка писаря, а фиксация реального народного произношения, которое к XX веку почти вытеснилось литературной нормой.

Если отбросить суффикс, остаётся основа, которая прямо говорит о вероисповедании предка: «свет веры». Фамилия не указывает на конкретное ремесло или место жительства, но чётко маркирует этноконфессиональную среду — исламизированные тюркские народы Волго-Уралья.