Фамилия Заляутдинов образована от имени Заляутдин, которое является диалектным вариантом имени Джалаутдин (Джала-ат-даи). Оно, как и большинство арабских имен, имеет сложную основу и состоит из двух частей: Джала и дин. Первая из них представляет собой татарское имя, которое на русский язык переводится как «чистота». Второй компонент имени восходит к слову «дин», означающему в переводе с арабского языка «религия». Таким образом, имя Джалаутдин можно трактовать как «чистота религии». Таким образом, потомок человека, которого звали Заляутдин, со временем получил фамилию Заляутдинов. Так, в Книге памяти Республики Башкортостан упоминается командир взвода Заляутдинов Ахмет Каманович, родившийся в 1905 году в селе Абдуллино Илишевского района в Башкирии.