Фамилия Залялтдинов — одна из тех, где разбор сразу упирается в арабский корень, но не в исламскую теологию, а в тюркскую бытовую ономастику. В основе лежит мужское имя Залялтдин (вариант: Залялетдин, Залилтдин). Это сложение двух арабских слов: «заляль» (или «зиляль») — «тень, прохлада, защита» и «дин» — «вера, религия». В сумме значение — «тень веры», «защита религии». Имя давали с пожеланием, чтобы человек был опорой для веры или находился под её покровительством. Встречаются и более прозаичные толкования: «заляль» иногда связывают с «залиль» — «сильный, могучий», но это менее вероятно.

Суффикс -ов указывает на русскую модель образования фамилий от тюркских имён. В среде татар, башкир, мишарей и других тюркских народов Поволжья и Приуралья имя Залялтдин было распространённым, а при переходе к фамилиям в XIX — начале XX века к нему добавили типичный для русской документации суффикс принадлежности. Таким образом, Залялтдинов буквально означает «сын (или потомок) Залялтдина».

Географически фамилия плотнее всего сидит в Татарстане, Башкортостане и в районах с компактным проживанием татар — например, в Оренбургской, Ульяновской областях. Встречаются варианты написания с одной «л» (Залятдинов) или с «е» (Залялетдинов), но форма Залялтдинов — самая частая. Отличие от более известной фамилии Залялетдинов — в стяжении гласного: «Залялтдин» вместо «Залялетдин». Это не ошибка, а диалектная или бытовая редукция, характерная для устной речи.

Что интересно: в отличие от многих арабо-тюркских имён, где корень «дин» (вера) стоит на первом месте (например, Динмухаметов), здесь он на втором, что типично для имён-описаний: Залялтдин, Нуртдин («свет веры»), Сафитдин («чистота веры»). Социально предки носителя фамилии — скорее всего, крестьяне или сельские жители, так как в среде татарского духовенства и купечества чаще фиксировались более полные имена (Залялетдин) и фамилии без стяжения. Так что Залялтдинов — фамилия, которая хорошо сохранила живое произношение, а не книжную норму.