Фамилия Залялетдинов происходит от восточного мужского имени Залялетдин — диалектного варианта арабского имени Джалалетдин. В переводе с арабского это имя означает «величие религии» (от «джалал» — величие и «дин» — вера, религия). Имя Джалалетдин было широко распространено в мусульманском мире, особенно среди тюркских народов, и часто давалось в честь известного персидского поэта-суфия Джалаладдина Руми. В русской бытовой среде имя адаптировалось, упростив начальное «дж» до «з» — так появилась форма Залялетдин.

Фамилия образована по русской модели с суффиксом -ов, который присоединяется к основе имени и указывает на принадлежность: «Залялетдинов» буквально означает «сын Залялетдина» или «потомок Залялетдина». Такая модель типична для фамилий, возникших у татар, башкир и других народов Поволжья и Урала в XIX — начале XX века, когда в официальном делопроизводстве закреплялись русифицированные формы.

Географически фамилия Залялетдинов чаще всего встречается в Татарстане, Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях — регионах с исторически сильным татарским и башкирским населением. Встречается и вариант написания с одной «л» — Заляетдинов, но он менее распространён и скорее является результатом упрощения в устной речи или при записи.

Безусловно, фамилия Залялетдинов представляет собой замечательный памятник восточной культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Залялетдинов можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.