Фамилия Замолодчикова, скорее всего, восходит к более старой форме — Замолотчикова. Такая замена «т» на «д» в произношении встречается нередко: звук оглушается или, наоборот, озвончается под влиянием соседних согласных, и письменная форма со временем закрепила то, как слово звучало в речи. Поэтому не стоит искать в корне «молодой» или что-то связанное с молодостью — смысл здесь совсем в другой работе.

Основа фамилии — прозвище Замолотчик. Оно профессиональное и напрямую связано с глаголом «молотить», то есть выбивать зерно из колосьев цепами. Замолотчиком называли молотильщика, но с уточнением: не всякого работника на току, а часто старшего, который отвечал за порядок молотьбы, следил за овином и руководил уборкой хлеба. Это была заметная должность в крестьянском хозяйстве, особенно в регионах с развитым земледелием.

Суффикс -чик в основе прозвища указывает на деятеля, а фамильный суффикс -ов/-ев типичен для русских фамилий, образованных от прозвищ или профессий. По этой модели сложились тысячи фамилий, но Замолодчикова выделяется тем, что в ней сохранился редкий диалектный или разговорный вариант произношения. Большинство однокоренных фамилий (Замолотчиков, Молотков, Молотильщиков) остались с буквой «т», а здесь язык пошёл по другому пути.

Географически фамилия встречается в основном в центральных и южных областях России, где молотьба была основным занятием в аграрном цикле. Сословно предки Замолодчиковых, скорее всего, относились к государственным или помещичьим крестьянам, а сама фамилия закрепилась за одной семьёй, где из поколения в поколение мужчины работали на току. Никакой связи с дворянскими родами или служилым сословием здесь нет — это фамилия земледельца, мастера своего дела в крестьянской общине.