Фамилия Запольский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Запольский восходит к существительному «поле». Скорее всего, усадьба или владения предка обладателя этой фамилии располагались «за полем», т.е. на окраине, за что тот и получил прозвище Запольский, от которого позже образовалась фамилия. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Запольский, со временем получил фамилию Запольский. Известно несколько дворянских родов Запольских, предки одного из них, Михайло и Фёдор Борисовичи Запольские выехали из Польши в Россию во второй половине XVI века. Иову Михайловичу Запольскому за участие в московской осаде 1612 была пожалована вотчина. Род Запольских внесён в VI и II части родословной книги Рязанской и Нижегородской губерний. Четыре других рода Запольских более позднего происхождения. Есть также три польских дворянских рода Запольских, гербов Побог и Корабь, восходящие к XV и XVII векам. О точном месте и времени возникновения фамилии Запольский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Запольский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.