Фамилия Запрянов — редкий случай, когда в основе лежит не имя или профессия, а диалектный глагол с очень конкретным, почти бытовым значением. Разбираем её по косточкам.

Корень «запряг» или «запряг-» сразу отсылает к действию — запрягать лошадь, вола или другое тягловое животное. Суффикс «-ан» здесь не уменьшительный и не пренебрежительный, а указывает на лицо по действию: «запряган» — тот, кто занимается запряжкой, погоняет, работает с упряжью. Это типичная модель для прозвищ, образованных от глагольных основ (сравните: «толкан», «ломака», «пихан»). Фамильный суффикс «-ов» стандартно добавляет значение принадлежности: «сын Запряна» или «из рода Запряновых».

Вероятнее всего, прозвище Запрян дали человеку, чья работа была связана с лошадьми и упряжью. Это мог быть конюх, возчик, ямщик или просто крестьянин, который славился умением быстро и ловко запрягать. В русских говорах слово «запрягать» имело и переносный смысл — «заставлять работать, нагружать делом». Поэтому прозвище могло закрепиться за трудягой, которого вечно «запрягают» в работу, или, наоборот, за тем, кто сам любил командовать и «запрягать» других.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и центральным областям, где коневодство и извоз были распространены, но встречается редко. В списках однодворцев и крестьян XVII–XVIII веков подобные прозвища фиксировались, но в массовые фамилии перешли нечасто. Ближайшие аналоги — Запрягаев, Запряжкин — тоже редки, что подчёркивает локальный характер прозвища.

Спорных версий немного. Можно было бы предположить связь с болгарской фамилией Запрянов (от имени Запрян — вариант Захарий), но для русского контекста это маловероятно: русская модель с суффиксом «-ан» и глагольным корнем даёт более прямую и убедительную этимологию. Никакой тюркской или финно-угорской основы здесь нет — чисто славянское словообразовательное гнездо.

Так что если вы Запрянов, ваши предки почти наверняка были людьми, чья жизнь вертелась вокруг лошадей и телеги: крестьяне-ездовые, ямщики или просто мужики, которых в деревне знали как «запрягалу». Фамилия звонкая, редкая и хранит в себе звук хомута и скрип колёс.