Фамилия Зардынов — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Чтобы понять её корни, нужно отбросить привычную логику «ремесло — прозвище — фамилия» и обратиться к географии и этническим контактам.

Основа фамилии — «Зардын». Суффикс «-ов» указывает на типичную русскую модель образования от отчества или прозвища: Зардын → сын Зардына → Зардынов. Но что такое «Зардын»? В русском языке такого слова нет. Наиболее правдоподобная версия выводит фамилию из тюркских языков. В них «зардын» или близкое «зарды» может быть вариантом слова, означающего «золотой», «золотистый» (сравните с казахским «зар» — золото, или тюркским «зарды» — блестящий, ценный). Прозвище Зардын могли дать человеку со светлыми, «золотыми» волосами, либо с богатым, «золотым» характером, либо тому, кто занимался обработкой золота или торговлей им.

Вторая, менее вероятная, но тоже возможная версия — связь с географическим названием. В Закавказье и на Северном Кавказе встречаются топонимы с корнем «зард» (например, ущелье Зард в Дагестане). Переселенец из такого места мог получить прозвище Зардынский, которое в русской среде сократилось до Зардын, а затем оформилось в фамилию с суффиксом «-ов».

Обратите внимание на суффикс: в фамилии Зардынов отсутствует типичный для русских фамилий оттопонимический суффикс «-ский». Это косвенно подтверждает, что основой было именно личное прозвище или имя, а не название села. Если бы предок был «из Зарды», фамилия звучала бы как Зардынский.

Сословно фамилия могла принадлежать как крестьянам или казакам (особенно на южных границах России, где контакт с тюркским миром был плотным), так и купцам, если прозвище было связано с торговлей. Точных данных о распространении фамилии в дореволюционных ревизских сказках мало, но в современной России она встречается преимущественно в Поволжье и на Южном Урале — в регионах, где столетиями соседствовали русские и тюркские народы.

Коротко: скорее всего, ваш предок носил тюркское прозвище Зардын («золотой», «блестящий»), которое в русской среде превратилось в фамилию по стандартной модели.