Фамилия Завертайло — яркий пример того, как прозвище, данное по ремеслу, закрепилось в родовом имени. В основе лежит украинское слово «завертайло» — так называли человека, который занимался кастрацией домашних животных, в первую очередь быков и лошадей. Для крестьянского хозяйства это была необходимая, хоть и не самая престижная работа, поэтому прозвище было скорее профессиональным, чем обидным — оно прямо указывало на конкретный и востребованный навык.

Модель образования здесь прозрачна: суффикс -ло в украинском языке часто превращает глагол в название орудия или деятеля (ср. «крутило», «пугало»). В данном случае основа — глагол «завертати» (заворачивать, в значении «отворачивать»), что отсылает к технике операции. Такая словообразовательная схема характерна для прозвищ, которые затем переходили в фамилии без дополнительных суффиксов — это отличает «Завертайло» от более распространённых русских фамилий на -ов/-ев.

Географически фамилия тяготеет к южным и центральным областям Украины, особенно к Полтавщине и Черкащине, где было развито животноводство. Встречается она и в южнорусских регионах, куда переселялись украинские крестьяне. Споров о происхождении почти нет: версия с кастрацией — единственная убедительная, а попытки связать фамилию с «завертеть» или «завернуть» (как действие с чем-то) лишены конкретики и не подтверждаются диалектными данными.

Таким образом, носитель фамилии Завертайло может быть уверен: его предки были не просто ремесленниками, а людьми с узкой и важной специальностью, без которой в традиционном скотоводческом хозяйстве не обходились. Фамилия сохранила не только звучание, но и память о давно ушедшем в прошлое занятии.