Фамилия Землевский звучит так, будто её носитель как-то связан с землёй, и это верное направление. Только прямой путь от слова «земля» здесь не единственный. В образовании фамилии участвовал суффикс -евск-, характерный для польской и западнорусской традиции, а основа могла быть разной.

По одной из версий, фамилию дали по прозвищу Земляника. Имена и прозвища от названий растений, ягод и плодов в старину были в ходу. Но эта гипотеза уступает другой: более правдоподобно, что в основе лежит слово «землянка». В этом случае фамилия Землевский указывает на условия жизни предка. Землянкой называли не только жильё, вырытое в земле, но и, например, углублённую в грунт печь для обжига извести или глины. Человек, живший в землянке или работавший у такой печи, получал прозвище Земляк или Землянка, а его потомки — фамилию Землевский.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Землянский, Земляков — показывает, что форма на -евский тяготеет скорее к шляхетской, дворянской традиции Восточной Польши и Западной Руси. Встречается она и в среде крестьян, но там её обычно давали по названию деревни или урочища. Так что не исключено, что предок носителя фамилии был не просто бедняком, жившим в землянке, а владельцем или арендатором земли, которую в народе называли Землянкой.