Фамилия Зейк — редкий пример балтийской адаптации немецкой фамилии. В основе, скорее всего, лежит немецкая фамилия Зейц или Зайц (в оригинале Seitz), которая в балтийском произношении и написании превратилась в Зейк. Сама фамилия Seitz — это сокращённая, «застывшая» форма, образованная от германского имени Зигфрид. Имя Зигфрид, в свою очередь, складывается из двух древнегерманских основ: sigi — «победа» и fridu — «мир, спокойствие». Получается, что в буквальном смысле имя Зигфрид означает «победа мира» или «мирная победа», а фамилия Зейк в конечном счёте несёт в себе этот же смысл, хоть и через несколько языковых фильтров.

Однако есть и другая версия, которая уводит нас в славянскую среду. Согласно ей, фамилия Зейц (а значит, и её балтийский вариант Зейк) могла быть образована от славянского прозвища Заяц. Немцы, жившие по соседству со славянами, могли адаптировать это прозвище на свой лад, переделав его в Seitz, а позже — в Zeic. Эта гипотеза объясняет, почему фамилия встречается на территориях со смешанным населением, где веками контактировали немецкие, славянские и балтийские народы.

Обратите внимание на окончание: в балтийских языках (латышском, литовском) фамилии часто получали окончание -с (-s), которое в русской передаче превратилось в твёрдый согласный «к». Поэтому Зейк — это не искажение, а закономерное прочтение балтийской формы Zeic. Предки носителей этой фамилии могли быть как потомками немецких колонистов в Прибалтике, так и местными жителями, получившими прозвище за быстроту или другие «заячьи» черты характера.