Фамилия Жаппаркулова — яркий пример тюркской модели образования фамилий, где личное имя или прозвище отца превратилось в родовое имя потомков. Её основа — мужское имя Жаппаркул, которое состоит из двух частей: «жаппар» и «кул».

Первая часть, «Жаппар» (варианты — Жаппар, Жаббар), восходит к арабскому «джаббар» — «могучий», «всесильный», один из эпитетов Всевышнего в исламе. Вторая часть, «кул», в тюркских языках означает «раб», «слуга». В составе составных имён «кул» теряет уничижительный оттенок и приобретает смысл «преданный», «посвящённый»: Жаппаркул буквально — «раб Всемогущего», то есть человек, посвятивший себя Богу. Такие теофорные имена (содержащие имя Бога) были особенно распространены у народов Средней Азии и Казахстана, где ислам стал основой культуры.

Фамилия образована по русскому патронимическому шаблону с помощью суффикса -ов (в женском роде — -ова), который приращивается к тюркскому имени. Встречается написание через «а» (Жаппаркулов) и через «о» (Жоппаркулов), что связано с особенностями произношения в разных диалектах казахского и киргизского языков. Женская форма — Жаппаркулова — указывает на принадлежность к роду человека с таким именем.

Носительницы фамилии — потомки, скорее всего, казахов или киргизов. В дореволюционный период фамилии у кочевых народов закреплялись поздно, в основном после переписи и введения паспортной системы в XIX — начале XX века. Предки современных Жаппаркуловых были скотоводами или земледельцами, а само имя Жаппаркул могло достаться основателю рода от деда-муллы или уважаемого аксакала, желавшего подчеркнуть набожность семьи.

С точки зрения словообразования фамилия стоит в ряду таких же составных тюркских фамилий, как Беккулов, Худайкулов, Аллакулов. Суффикс -ов указывает на то, что фамилия оформлена в русской канцелярской традиции — это характерно для народов, вошедших в состав Российской империи. В самой казахской или киргизской среде фамилия могла бы выглядеть как Жаппаркул уулу (сын Жаппаркула) или просто Жаппаркулов в русифицированном варианте.

Сегодня фамилия встречается в Казахстане, Киргизии и среди диаспор этих народов в России. Встречаемость невысокая, что делает её своеобразным маркером конкретного рода, а не массовой фамилией.