Фамилия Жарносек звучит необычно для русского уха, но её происхождение прозрачно, если знать польский или белорусский языки. Это классическая составная фамилия-прозвище, построенная по модели «глагол в повелительном наклонении + существительное». Первая часть — «жарь» (от «жарить»), вторая — «носек» (уменьшительное от «нос»). Буквально: «жарь нос» или «обожги нос».

Такие конструкции типичны для польской и западнославянской ономастики: вспомните фамилии Недайвода, Бейгул, Скороход. В польском языке слово «żar» означает жар, а «nosek» — носик. Скорее всего, прозвище Жарносек дали человеку с красным, обожжённым на солнце или от мороза носом, либо тому, кто любил совать нос в горячее — то есть был чересчур любопытным или нетерпеливым. Вторая версия менее вероятна, но возможна: прозвище мог получить повар или кузнец, который постоянно работал у огня и «жарил нос» от жара.

Суффикс -ек указывает на уменьшительную форму, что характерно для польских фамилий, образованных от прозвищ. В русской традиции такая фамилия могла бы звучать как Жароносов, но Жарносек сохранила исходную западнославянскую модель. Географически фамилия встречается в Польше, на западе Беларуси и среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. В России носители Жарносек — это, как правило, потомки поляков или белорусов, переехавших в XIX–XX веках.

По сословной принадлежности предки могли быть крестьянами или мещанами: сложные прозвища редко давали дворянам, у которых преобладали фамилии на -ский. Словарь Б. Унбегауна относит подобные «глагольные» фамилии к разряду народных, бытовых прозвищ. Если ваш предок носил фамилию Жарносек, то, скорее всего, он был человеком с заметной внешностью — красным носом, — или работал в горячем цеху. Фамилия не редкая, но сохранила яркую образность, которую носители часто не замечают из-за привычки.