Фамилия Желондзь звучит необычно для русского уха, и это прямое указание на её происхождение: она польская или белорусская. Её основа — слово «żołądź» (желудь), которое в старопольском и западнорусском говорах могло звучать как «жолондзь». Суффикс «-зь» здесь не русский, а характерный для западнославянской и балтийской адаптации. Таким образом, Желондзь — это прозвище, данное человеку по какой-то ассоциации с желудём: либо за крепкое телосложение (как дуб, плод которого — желудь), либо за упрямство, либо за то, что он собирал или торговал желудями (корм для скота, сырьё для дубления кож).

В русской традиции фамилии на «-дзь» почти не встречаются. Это говорит о том, что предок носителя фамилии был выходцем с территории современной Польши, Западной Беларуси или Украины, где такие окончания обычны. Если бы фамилия русифицировалась, она могла бы превратиться в Желондов или Желондцев, но этого не произошло — форма сохранилась в исходном, «непереведённом» виде.

Встречается два варианта написания: Желондзь и Жолондзь. Первый — результат адаптации польского «żołądź» через белорусское «жолудзь», где «е» появилось из-за аканья (произношения «о» как «а» или «е» в безударном положении). Второй вариант — более точная транслитерация польского оригинала.

Социальный контекст: фамилия, скорее всего, крестьянская или мещанская. Шляхта (польское дворянство) редко брала прозвища от желудя — это слишком бытовая, «земная» ассоциация. Скорее всего, предок был простым человеком, чью внешность или занятие запомнили соседи. В отличие от фамилий, образованных от имён крестильных (Иванов, Петров), Желондзь — чисто прозвищная, и её носители, вероятно, долго сохраняли связь с теми местами, где польский язык соседствовал с восточнославянскими.

В современной России фамилия редкая. Больше всего её носителей можно встретить в западных областях — Брянской, Смоленской, Псковской, а также среди потомков переселенцев из бывшей Речи Посполитой.