Фамилия Жестянова — женская форма фамилии Жестянов, которая образована от прозвища или профессионального имени. В основе лежит слово «жесть» — тонкое листовое железо, покрытое оловом. Предок носителя фамилии мог быть жестянщиком — мастером, который изготавливал или чинил изделия из жести: кровлю, посуду, кухонную утварь. В русских говорах слово «жестяной» имело и переносное значение — «крепкий, выносливый», но профессиональная версия выглядит убедительнее: ремесленные прозвища давали людям по роду занятий, и они легко закреплялись в фамилиях.

Словообразовательная модель проста: к основе «жестян» (от «жесть» с суффиксом -ян-, указывающим на материал) добавили суффикс -ов, типичный для русских фамилий. Окончание -а в женском варианте — грамматический показатель рода, а не смысловая часть. Фамилия недвусмысленно указывает на конкретное занятие, в отличие от многих фамилий, где этимология затемнена.

Географически фамилия Жестянов встречается в основном в центральных и северных регионах России, где было развито ремесленное производство. В документах XVII–XVIII веков можно найти упоминания жестянщиков в городах Ярославской и Вологодской губерний — именно оттуда, вероятно, пошло распространение фамилии. Однако массовых переписей с этой фамилией не сохранилось, поэтому точную локализацию назвать трудно.

Редкий суффикс -ян- в основе (не путать с суффиксом -ян- в прилагательных) встречается в фамилиях, образованных от названий материалов: Стеклянов, Глинянов, Деревянов. Жестянов стоит в этом же ряду, но куда менее распространён. Сравнение с однокоренными фамилиями — Жестянкин, Жестянщиков — показывает, что все они восходят к одному ремеслу, но различаются по способу образования: Жестянкин использует суффикс -кин (от прозвища Жестянка), а Жестянщиков — более прямую профессиональную форму. Жестянов — самый лаконичный вариант, без лишних суффиксов, что говорит о его давнем происхождении, возможно, ещё до закрепления фамилий в XVII веке.

Таким образом, Жестянова — фамилия ремесленная, прозрачная по смыслу: предок был жестянщиком. Никаких спорных версий или сложных толкований здесь нет — это редкий случай, когда фамилия сразу отвечает на вопрос «кем был твой предок».