Фамилия Жульего — одна из тех редких русских фамилий, где окончание не -ов или -ин, а -его. Это старая падежная форма, указывающая на происхождение от прозвища: буквально «сын Жуля» или «из рода Жуля». Такая модель типична для древних новгородских и северных фамилий, а также для фамилий, записанных в церковнославянской традиции.

В основе лежит прозвище Жуль. Его происхождение спорно, и стоит разобрать три основные версии. Первая: от глагола «жулиться» — ёжиться, морщиться. Если так, то прозвище дали человеку стеснительному, робкому или, наоборот, вечно хмурому и ворчливому. Вторая версия — звукоподражательная: «жуль» как аналог «буль». Прозвище мог заслужить ребёнок, который любил плескаться в воде. Третья, самая правдоподобная, отсылает к диалектному слову «жульо» — слабый, истощённый человек, а также плут. В этом случае прозвище могло быть «охранительным»: родители нарекали ребёнка Жулем, чтобы отвести от него сглаз и злые силы, считая, что «плохое» имя обманет нечисть.

Суффикс -его в фамилии — не ошибка, а архаичная форма родительного падежа прилагательного. В старых документах можно встретить и «Жульево», и «Жульев», но форма «Жульего» закрепилась именно в северных говорах и в среде духовенства. Это не массовая фамилия: она редкая и локальная, что говорит о её происхождении от одного конкретного рода, а не от целого сословия плутов.

Позже прозвище полностью вытеснило крестильное имя предка, и в документах человек значился уже как «Иван Жуль» или «Степан Жульего». Так фамилия и закрепилась. Современному носителю стоит знать: его предок, скорее всего, жил на Русском Севере или в новгородских землях, а прозвище могло означать как внешнюю неуклюжесть, так и хитрый нрав — в зависимости от того, какая из версий верна для конкретной ветви рода.