Фамилия Зиятов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Зиятов уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Зиятов являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Зиятов образована от мусульманского имени Зият — фонетического варианта имени Зияд, которое в переводе с арабского означает «рост», «увеличение, умножение», «усиление», а также «подарок». Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Зиятов способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Зиятов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.