Фамилия Зиятовы — одна из тех, что хранят память о давних связях русской и тюркской культур. Её основа — мужское имя Зият, которое представляет собой фонетический вариант арабского имени Зияд. В переводе с арабского оно означает «рост», «увеличение», «умножение», а также «подарок». Это имя было распространено в мусульманской среде, и именно от него через стандартную русскую модель образования фамилий — прибавление суффикса -ов — и возникла фамилия Зиятов.

История происхождения этой фамилии уходит корнями в XV–XVII века. Она относится к пласту древнейших восточных фамилий, которые появились в России благодаря выходцам из Золотой Орды, а также потомкам печенегов и половцев. В те времена многие нерусские по происхождению дворяне и служилые люди входили в состав российского дворянства, и их имена, адаптируясь к местной традиции, становились основами для фамилий. Сведения о восточном происхождении фамилии Зиятов считаются достаточно точными и подтверждаются самим именем родоначальника.

Таким образом, фамилия Зиятовы — это не просто родовое прозвище, а замечательный памятник восточной письменности и культуры, вплетённый в историю России. Она указывает на то, что предки носителей этой фамилии, скорее всего, были людьми уважаемыми, возможно, знатного происхождения, и их имя несло пожелание достатка, приумножения и щедрости.