Фамилия Зубаков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Зубаков образована от прозвища Зубак. Однако не исключено, что прозвище Зубак было связано с народными представлениями. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Зубак, со временем получил фамилию Зубаков. О точном месте и времени возникновения фамилии Зубаков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Зубаков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.