Фамилия Зуборев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Зуборев образована от прозвища Зуборь. Веселовского упоминаются однокоренные фамилии: Михил Иванович Зуборь Константинов, вторая половина XV в.; Зубака Федор Микулин, крестьянин, 1564 г., Олонец и другие. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Зуборь, со временем получил фамилию Зуборев. О точном месте и времени возникновения фамилии Зуборев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Зуборев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.