Фамилия Зурин образована от имени Зуря, которое является производной формой имени Лазуря, а то, в свою очередь, восходит к каноническому имени Лазарь. В переводе с древнееврейского Лазарь означает «божья помощь». Так что в основе фамилии лежит не прозвище и не ремесло, а крестильное имя, что типично для русского ономастикона.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: суффикс -ин указывает на принадлежность — «чей?» — «Зурин» значит «сын Зури». Такая модель характерна для фамилий, образованных от имён и прозвищ, оканчивающихся на -а или -я (ср. Ильин, Фомин, Кузьмин). Фамилия Зурин закрепилась в северных и центральных губерниях России, где была распространена традиция усекать полные имена до коротких бытовых форм.

Интересно, что имя Лазуря само по себе — редкий вариант. В народной среде имя Лазарь нередко сокращали до Лазя, Заря или Зуря, причем последняя форма встречается в писцовых книгах XVI–XVII веков. Таким образом, фамилия Зурин фиксирует именно ту ветвь словообразования, где исходное имя прошло через двойное сокращение: Лазарь → Лазуря → Зуря.

В современных справочниках фамилия встречается нечасто, что говорит о её локальном бытовании. Вероятнее всего, предки носителей фамилии были крестьянами или посадскими людьми, получившими фамилию по имени отца в эпоху, когда фамилии только начинали закрепляться за родами — примерно в XVII–XVIII веках. Дворянских родов Зуриных в родословных книгах не зафиксировано, что подтверждает простонародное происхождение.