Фамилия Зюбанов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Зюбанов образована от прозвища Зюбан. Согласно одной из версий, в основе этого прозвища лежит украинский глагол «дзюбати», который имеет два значения: «копать» и «клевать». Соответственно, Зюбаном могли называть копаля, насмешника, либо человека, который мало ест. Однако нельзя исключить, что прозвище Зюбан ведет свое начало от слова «дзюба» - «человек с оспинами на лице». В таком случае Зюбаном нарекали мальчика, перенесшего эту болезнь. Согласная д в результате исторических процессов, происходивших в ходе развития языка, впоследствии выпала из прозвища. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Зюбан, со временем получил фамилию Зюбанов. О точном месте и времени возникновения фамилии Зюбанов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Зюбанов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.