Фамилия Абрамец — типичный пример украинской модели фамилий, где суффикс -ец выполняет ту же роль, что и русское окончание -ов или польское -ович: указывает на происхождение, родство, буквально «сын Абрама». В основе лежит имя Абрам, народная форма библейского Авраама, которое в переводе с древнееврейского означает «отец множества» или «отец народов». Однако в бытовом произношении восточных славян имя часто сокращалось и адаптировалось — так появились варианты Абрам, Абрамко, Абрамец.

Интересно, что суффикс -ец в украинской ономастике часто указывает не только на сыновнюю связь, но и на принадлежность к определённой местности или сословию. В случае с фамилией Абрамец он скорее патронимический, то есть образован напрямую от имени отца. Это значит, что предок носителя фамилии, скорее всего, был назван в честь деда или отца по имени Абрам, а сама фамилия закрепилась за потомками как родовое прозвище.

Географически фамилия наиболее распространена на западе и в центре Украины — в частности, в Волынской, Ровенской и Хмельницкой областях, а также в южных регионах Беларуси. В России встречается реже, преимущественно в областях, граничащих с Украиной, или среди потомков переселенцев. В польских метриках XVIII–XIX веков фамилия Абрамец (Abramiec) фиксировалась как у православных, так и у католиков, что говорит о её межконфессиональном бытовании.

Словообразовательная модель с суффиксом -ец в украинских фамилиях нередко конкурирует с формами на -ук (Абрамчук) или -енко (Абраменко). Разница в том, что -ец — более старая, архаичная форма, которая в некоторых регионах вытеснялась более продуктивными суффиксами. Поэтому фамилия Абрамец может указывать на более раннее время формирования (ориентировочно XVI–XVII века) или на локальную традицию именования.

В польском языке существует фамилия Abramiec, которая иногда писалась через «е» на конце, а в белорусском — Абрамец (с ударением на второй слог). В русском языке ударение обычно падает на первый слог: А́брамец, что тоже характерно для украинских фамилий, пришедших в русскую среду.

С точки зрения социального контекста, носители фамилии Абрамец в основном относились к крестьянскому сословию или казачеству, так как патронимические фамилии на -ец редко встречались у дворян (те предпочитали формы на -ский/-цкий). Тем не менее, в реестрах Запорожской Сечи встречаются упоминания казаков с такой фамилией, что говорит о её древности и укоренённости в украинской традиции.