Фамилия Абрамские — это вариант фамилии Абрамский, и её разбор стоит начать с модели образования. В основе лежит мужское имя Абрам, одна из русских форм библейского имени Авраам, которое с древнееврейского переводится как «отец народов» или «отец множества». Суффикс -ский в этой фамилии указывает на типично русскую, а точнее — славянскую, модель образования. В отличие от более массовых фамилий на -ов/-ев, которые часто означали «чей-то сын» или «чей-то человек», суффикс -ский в прошлом чаще встречался у дворянства, духовенства и выходцев из Речи Посполитой. Он мог указывать либо на географическую принадлежность (например, выходец из местности, связанной с именем Абрам), либо — что вероятнее для фамилии от личного имени — на принадлежность к роду человека по имени Абрам, но в более «книжной», официальной форме.

Фамилия Абрамский (и её множественная форма Абрамские) — это памятник славянской письменности и культуры, который закрепился в русской ономастике. Точное место и время возникновения фамилии назвать сложно: процесс формирования фамилий у разных сословий растянулся на несколько столетий, с XV по XIX век. Однако характерный суффикс -ский позволяет предположить, что носители фамилии могли быть либо из среды духовенства (где такие фамилии давали семинаристам по церковным праздникам или именам святых), либо из польской или западнорусской шляхты, где эта модель была особенно распространена. В любом случае, фамилия Абрамские — не случайное прозвище, а осознанно зафиксированное родовое имя, которое прошло через века.