Фамилия Абросеев — один из тех случаев, когда написание обманчиво, а корень нужно искать не в славянских словарях. На деле перед нами не что иное, как фонетическая переработка церковного имени Амвросий. В народной речи звукосочетание «мв» оказалось неудобным: его упростили до «б» или «мб», а гласный «о» в первом слоге закрепился под влиянием акающих говоров. Так из Амвросьев получился Абросеев.

Основа фамилии — каноническое мужское имя Амвросий (от греческого «амбротос» — бессмертный, принадлежащий богам). В святцах оно известно по святителю Амвросию Медиоланскому, но на Руси имя никогда не было частым: его давали в основном в монашеской среде или в семьях, чтивших этого святого. Поэтому фамилия Абросеев встречается заметно реже, чем, скажем, Иванов или Петров.

Суффикс -ев указывает на типичную модель русских фамилий: сын человека по имени Абросей (народная форма Амвросия). То есть первый носитель фамилии был, скорее всего, крестьянином или посадским человеком, которого в документах записали как Абросеева сына. Географически фамилия привязана к центральным и южнорусским областям — именно там аканье и упрощение групп согласных были особенно сильны. Встречаются также варианты Амбросеев и Абросимов, но Абросеев — наиболее «обрусевшая» форма.

Стоит обратить внимание на один редкий нюанс: в некоторых говорах имя Абросей могло осмысляться как производное от слова «бросать» или «бросовый» — якобы так называли непутевого или «брошенного» ребенка. Это народная этимология, лингвистически несостоятельная (греческое происхождение имени доказывается стабильно), но она показывает, как фамилия обрастала бытовыми легендами. В документах XVII–XVIII веков Абросеевы фиксируются среди однодворцев и государственных крестьян, то есть сословно фамилия не была ни аристократической, ни монашеской — обычная крестьянская фамилия с необычным корнем.