Фамилия Акашкины, как и многие русские фамилии, образована от имени собственного. В основе, скорее всего, лежит имя Акашка — просторечная, обиходная форма канонического имени Акакий. С греческого Акакий переводится как «не делающий зла, незлобивый». В православной традиции это имя носили святые, в том числе тринадцать священномучеников, почитаемых церковью. Таким образом, предок носителя фамилии, вероятно, был человеком, которого в быту звали Акашкой, а его потомки стали Акашкиными.

Менее распространённая гипотеза связывает фамилию не с личным именем, а с удмуртским народным праздником Акашка — так удмурты называют Пасху. Для крестьян этот день знаменовал собой первый выход в поле. С праздником был связан строгий запрет на работу, поэтому все хозяйственные дела старались закончить до его наступления, порой работая всю ночь напролёт. Если принять эту версию, прозвище Акашка мог получить человек, родившийся или крещёный в этот день, либо тот, кто особенно чтил или организовывал празднование. Однако эта гипотеза выглядит менее правдоподобной, поскольку фамилии от названий праздников у русских встречаются реже, чем от крестильных имён.

Обратим внимание на суффикс. Форма Акашкин (а не Акашков) указывает на принадлежность к древнейшей модели образования русских фамилий. Суффикс -ин добавлялся к основам, оканчивающимся на -а или -я, и означал «чей?», «сын кого?». То есть Акашкин буквально — «сын Акашки». Это типичная «патронимическая» фамилия, распространённая в центральных и северных землях Руси.

Точное время и место возникновения фамилии Акашкины установить сложно. Процесс формирования фамилий у разных сословий растянулся на несколько столетий: у крестьян он завершился лишь к концу XIX века. Однако сама фамилия — живое свидетельство того, как личное имя или прозвище, пройдя через века, закрепилось в роду и дошло до наших дней.