Фамилия Ахматянов — одна из тех, что прямо указывает на имя предка по мужской линии. Её основа — личное мужское имя Ахматян, которое является сложносоставным тюрко-персидским именем. Первая часть, «Ахмат», — это тюркская форма арабского имени Ахмад (один из эпитетов пророка Мухаммеда, означающий «достохвальный», «самый прославленный»). Вторая часть, «ян», — персидский суффикс, который придаёт имени ласкательный или уменьшительный оттенок (буквально «душа», «родной»). Таким образом, Ахматян можно перевести как «маленький Ахмат» или «дорогой Ахмат». Фамилия образована по стандартной русской модели с патронимическим суффиксом -ов, который отвечает на вопрос «чей?»: Ахматянов — сын Ахматяна.

С точки зрения словообразования, это типичная русская фамилия из тюрко-мусульманской среды. В отличие от фамилий на -ин (например, Ахматянин), суффикс -ов в Поволжье и на Урале был более распространён у татар, башкир и других народов, принявших русскую модель оформления фамилий в XIX — начале XX века. Поэтому Ахматянов — почти наверняка фамилия татарского или башкирского происхождения, хотя носители могут быть и из других тюркских групп.

Стоит обратить внимание, что имя Ахматян — не такое частое, как просто Ахмат или Ахмет. Двойная суффиксация (сначала персидский -ян, потом русский -ов) делает фамилию относительно редкой. Она встречается преимущественно в Татарстане, Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях — регионах традиционного расселения татар и башкир. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках эта фамилия могла записываться и как Ахметянов, и как Ахматьянов — из-за неустойчивости передачи тюркских гласных на письме.

Социальный контекст: предки носителей этой фамилии были, скорее всего, крестьянами или мещанами из мусульманских общин. Дворянских родов с такой фамилией в Российской империи не зафиксировано. Фамилия не несёт указания на конкретное ремесло или прозвище — она чисто отчественная, и её главный смысл в том, что основатель рода носил имя Ахматян, которое в свою очередь было ласковым производным от имени Ахмад.