Фамилия Ахрамеевы — одна из тех, что хранит память о древнем церковном имени, сильно изменённом в народном произношении. Её основа — имя Ахрамей, просторечная форма канонического Варфоломей. Разница между книжным и бытовым вариантом здесь разительная: от полнозвучного Варфоломей остался лишь сжатый корень, который легко выговорить в быстрой речи. Такое стяжение — частая история в русской ономастике: длинные имена резали и перекраивали, чтобы они звучали по-домашнему.

Само имя Варфоломей пришло из арамейского языка, где «Бар-Телеми» означало «сын вспаханной земли» или «сын полей». В христианской традиции это имя носил один из двенадцати апостолов. Дни его памяти приходятся на 24 июня, 13 июля и 7 сентября. В народе апостола могли звать и Ахрамеем — так имя прижилось в крестьянской и посадской среде, особенно в центральных и южнорусских губерниях.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Ахрамей добавили суффикс принадлежности -ев, означающий «чей?» — то есть сын, потомок Ахрамея. Форма Ахрамеевы — это множественное число, указывающее на род или семью. В старых документах нередко писали просто «Ахрамеев», а «Ахрамеевы» закрепилось как родовое прозвание.

Точное время и место возникновения фамилии назвать трудно: фамилии у крестьян и мещан оформлялись в разное время, вплоть до XIX века. Но сам факт, что имя Варфоломей дожило до фамильной стадии в таком усечённом виде, говорит о глубокой укоренённости этого имени в народной среде. В отличие от фамилий, образованных от прозвищ или ремёсел, Ахрамеевы — прямая отсылка к имени предка, который, скорее всего, был крещёным православным человеком, носившим редкое, но почитаемое имя.

В написании фамилии встречаются варианты: Ахрамеев, Ахрамеевы, изредка — Охрамеев, через начальное «О», что отражает акающее произношение южных говоров. Но двойное «е» в суффиксе — признак именно фамилий, образованных от имён на -ей (Андреев, Тимофеев), и здесь всё последовательно.