Фамилия Ахтаов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркского прозвища Ахта. Фамилия Ахтаов образована от прозвища Ахта, в основе которого лежит древнебашкирское нарицательное «ахта», что в переводе на русский язык означает «течение, поток». Скорее всего, такое прозвище указывало на место жительства предка обладателя фамилии Ахтаов: он мог проживать в населенном пункте, расположенном недалеко от водоема. Согласно другой версии, в основе фамилии лежит чувашское мужское имя Ахта, которое переводится как «звезда». О точном месте и времени возникновения фамилии Ахтаов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Однако бесспорным является тот факт, что фамилия Ахтаов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.