Фамилия Акобий — редкий случай в русском ономастиконе, и её разговор стоит начать не с корня, а с суффикса. Окончание -ий превращает фамилию в прилагательное, а это сразу выбивает её из ряда типичных крестьянских фамилий на -ов или -ин. В русской традиции такие формы чаще всего закреплялись за духовенством или, реже, за переселенцами с нерусскими корнями. Если бы фамилию образовали от обычного отчества, мы бы увидели «Акобиев» или «Акобьев». Сохранение формы на -ий — ключ: перед нами либо прозвище, ставшее фамилией без дополнительных суффиксов, либо заимствованная модель.

Самая вероятная версия происхождения — от греческого имени Акобий или Эакобий, варианта библейского Иаков (Яков). В греческой традиции имя звучало как Ἰάκωβος (Иаковос), но в просторечии могло редуцироваться до Акобий. Если предок был священником или монахом, его могли записать по церковному имени — «Акобиев» или «Акобий», где суффикс -ий указывает на принадлежность: «сын Акобия». Однако фамилия сохранила форму именно прилагательного, что нетипично для русских фамилий от канонических имён — обычно они давали -ов/-ев. Это говорит либо о позднем оформлении фамилии, либо о том, что её принесли с собой греческие переселенцы, например, греки Приазовья или Крыма.

Вторая версия, менее правдоподобная — связь с тюркским словом «ак» (белый) и суффиксом принадлежности. В таком случае Акобий могло означать «белый», «светлый» как прозвище по цвету волос или кожи. Но против этого говорит суффикс -ий, который в тюркских языках нехарактерен, а в русском чаще встречается в фамилиях польского или украинского происхождения (типа Белинский, Дубовий). Географическая привязка неочевидна — в современных базах фамилия встречается единично, в основном на юге России и в центральных областях, что косвенно поддерживает версию о греческом или церковном следе.

Словообразовательная модель проста: основа «Акоб-» + суффикс -ий (сравните фамилии Божий, Власий). Такие фамилии почти всегда давались в единственном числе и склонялись по падежам как прилагательные: Акобий, Акобию, Акобием. Это отличает их от массовых фамилий на -ов, которые меняли окончание в зависимости от рода. Редкость фамилии и её неочевидная основа делают её интересным объектом для тех, кто ищет нестандартные пути происхождения русских фамилий.