Фамилия Альбицкие — редкий пример того, как русская фамилия образовалась не от православного святца, а от западного католического имени. Основа здесь — имя Альбин (от латинского Albinus, «белый»), которое в Польше и Чехии часто сокращали до формы Альбик. Именно от этой уменьшительной формы через суффикс -цк- и возникла фамилия.

Суффикс -ский в русских фамилиях обычно указывает на дворянское или шляхетское происхождение, но в случае с Альбицкими он скорее говорит о географической привязке: такие фамилии часто получали выходцы из определённой местности или владельцы поместья, названного по имени основателя. Если бы фамилия была просто Альбиков, она указывала бы на прямого потомка («чей?» — Альбиков сын). Форма Альбицкий смещает акцент: «родом из владений Альбика» или «происходящий от Альбика».

В русском контексте фамилия могла появиться через униатские или католические семьи на западе Российской империи — в Беларуси, на Волыни или в Подолье, где польское влияние было сильным. Фамилия Альбицкие во множественном числе (как вы её ищете) характерна для коллективного обозначения рода или семьи в документах XIX века.

Покровитель имени — Святой Альбин, епископ Анже (Франция, VI век), известный борьбой за нравственность паствы. Но в русских святцах этого имени нет, поэтому фамилия Альбицкие — памятник не столько православной, сколько общеславянской и европейской культурной перекрёстности. О точном времени возникновения фамилии судить трудно: процесс шёл долго, и документальные свидетельства разрозненны. Однако ясно одно: перед нами не случайная запись, а осмысленное имя, связывающее носителя с латинским корнем «белый» и западной христианской традицией.