Фамилия Алейничев — один из тех случаев, когда написание расходится с произношением, но хранит прямую подсказку о происхождении. Если произнести её вслух, слышится «Алиничев», однако буква «е» в корне выдаёт родство с более известной фамилией Алейников. Обе образованы от одного и того же прозвища или профессии — Алейник. В южнорусских и украинских говорах алейником называли торговца или производителя растительного масла (от «олей» — масло). Человек, давивший конопляное или подсолнечное масло на ручном прессе, получал прозвище по своему ремеслу, которое затем закрепилось за его потомками.

Разберём словообразовательную модель. Суффикс «-ев» здесь — часть патронимической конструкции, буквально «сын Алейника». Но в отличие от массовой формы Алейников (с суффиксом «-ов»), фамилия Алейничев встречается реже и указывает на иную грамматическую традицию. В говорах, где отчества от имён на мягкий согласный образовывали с помощью «-ич» (Ильич, Кузьмич), прозвище Алейник дало форму Алейничев. Тот же механизм мы видим в паре Мельник — Мельничев: основа уже содержала суффикс «-ник», и от неё образовали отчество по этой модели, а не по стандартной «-ов».

Географически фамилия Алейничев тяготеет к регионам, где исторически было развито маслобойное дело: Черноземье, Поволжье, юг России. Встречается она нечасто, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска — если вы носите эту фамилию, скорее всего, ваши предки происходят из крестьянской или мещанской среды, занимавшейся переработкой сельскохозяйственной продукции. Никакой дворянской ветви у Алейничевых не зафиксировано, что типично для «ремесленных» фамилий.

В написании стоит запомнить: корень «алей-» пишется через «е», хотя произносится как «а» — это историческое написание, сохранившее связь с украинским «олія» и польским «olej». Если встретите вариант Алиничев — это более поздняя запись по слуху, без этимологической привязки к маслу.