Фамилия Аллаш — редкий случай, когда окончание не даёт подсказки о происхождении. В русских фамилиях типичны суффиксы -ов, -ин, -ский, а здесь основа просто застыла в форме «Аллаш». Это сразу говорит о том, что перед нами не стандартная модель «сын такого-то», а скорее всего, прозвище, которое перешло в фамилию без изменений. Такое часто встречается у украинских, белорусских или южнорусских фамилий, где прозвищная форма становилась родовым именем напрямую.

Самое вероятное объяснение корня — тюркское происхождение. В языках тюркской группы «аллаш» или «алаш» имеет несколько значений. Во-первых, это может быть диалектное «пестрый» или «разноцветный» — так могли прозвать человека за пёструю одежду, рябое лицо или необычную внешность. Во-вторых, у некоторых тюркских народов «Алаш» — это этноним, название одного из древних родов или племён. В казахской традиции «Алаш» — это легендарный предок, от которого пошёл народ, и слово стало синонимом «казах» в широком смысле. Однако фамилия Аллаш в русском контексте, скорее, указывает на прозвище по признаку, а не на прямую племенную принадлежность.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с арабским именем Аллах через искажённую форму. В некоторых регионах, где смешивались исламские и славянские традиции, имя Аллах могло трансформироваться в Аллаш как уменьшительное или бытовое прозвище. Но эта гипотеза слабее, потому что в русской ономастике почти нет фамилий, напрямую образованных от арабского «Аллах» — обычно они проходили через тюркское посредничество.

Географически фамилия Аллаш встречается в южных регионах России, на Северном Кавказе, а также среди потомков казаков. Если предки были казаками, то прозвище могло закрепиться за выходцем из кочевых народов или за человеком, который долго жил среди тюрков и получил соответствующее уличное имя. В любом случае, носитель фамилии может быть уверен: его предки не были крестьянами с типичным «отчеством» — их прозвище выделяло их среди окружающих, и оно сохранилось в почти неизменном виде через поколения.