Фамилия Аллянова — женская форма, а её основа — мужское имя Аллян. Вокруг происхождения этого имени существует две основные версии, и обе уходят корнями в арабский язык. Первая и самая прямая гипотеза выводит имя Аллян от слова «Аллах» (Allah). В таком случае дословное значение имени — «принадлежащий Аллаху», «божий человек». Вторая версия связывает имя со словом «аллям», что означает «самый знающий», «всеведущий». Родители, давая такое имя, могли желать сыну стать образованным, эрудированным и, как следствие, уважаемым в обществе человеком.

Обе трактовки указывают на мусульманскую среду, где имена с корнем «ал-л-х» или «ал-л-м» были распространены. Фамилия образовалась по русской модели: к основе Аллян добавили типичный фамильный суффикс -ов, а затем, для женской формы, окончание -а. Такая модель характерна для фамилий, которые оформлялись в среде, где русский язык служил официальным, а личные имена были заимствованы из восточных языков.

Процесс закрепления фамилий был долгим, поэтому назвать точную местность или век, когда появился род Алляновых, без специальных генеалогических изысканий невозможно. Встречается написание «Алляновых» — это старая форма родительного падежа множественного числа, которая иногда закреплялась в документах. Сама фамилия редкая, и её носители, скорее всего, сосредоточены в регионах с традиционно мусульманским населением — в Поволжье, на Урале или в Закавказье, где фамилии на -ов от арабских имен встречаются часто.