Фамилия Амарбеков имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Амарбеков уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Амарбеков являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Амарбеков образована от восточного мужского имени Амарбек, которое является составным и восходит к двум тюркским словам: «аммар», что в переводе с арабского на русский язык означает «процветающий», и «бек» - «повелитель, господин». Они хотели, чтобы он в будущем стал знатным, всеми уважаемым человеком. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Амарбеков способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Амарбеков представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.