Фамилия Амиянц — яркий пример армянской модели фамилии, образованной с помощью суффикса -янц. Этот суффикс, характерный для западноармянской диалектной традиции (в отличие от восточноармянского -ян), указывает на принадлежность к роду или происхождение от предка. В данном случае фамилию можно понимать как «из рода Амия» или «потомок Амии». Основа Ами- восходит к личному имени Амия или Ами, которое, в свою очередь, является сокращённой формой от более полных имён, например, Амаяк (армянское имя, означающее «честный», «правдивый») или Амирхан (арабо-персидское заимствование, где «амир» — правитель). Таким образом, фамилия Амиянц — это отчество, закреплённое в родовом прозвании.

Географически фамилия Амиянц тяготеет к территориям исторической Западной Армении (ныне восток Турции) и регионам, где в XIX — начале XX века жили западноармянские общины: Киликия, Константинополь, Смирна. После геноцида армян 1915 года носители фамилии расселились по всему миру, в том числе в России, Франции, США и Ливане. В Российской империи фамилия фиксировалась среди армянского купечества и ремесленников, переселившихся в южные губернии — Крым, Ростов-на-Дону, Краснодар.

Интересная деталь: в дореволюционных документах фамилию могли записывать по-разному — Амиянц, Амианц, Амьянц. Это связано с тем, что русские чиновники на слух передавали армянское произношение, а также путали суффиксы -янц и -ян. Однако именно форма с -янц сохраняет диалектную окраску и указывает на конкретную ветвь армянского ономастикона.

В отличие от многих русских фамилий, которые заканчиваются на -ов или -ин, Амиянц не склоняется по падежам — это свойственно фамилиям на -янц, -ян, -иан. Если сравнивать с однокоренными, то фамилия Амиян (без -ц) встречается чаще, но она не даёт той же родовой привязки: -янц буквально означает «из семьи», тогда как -ян — «сын». Так что Амиянц — более конкретное указание на происхождение от конкретного предка по имени Амия.

Социальный контекст: в армянской среде фамилии на -янц редко носили знать или духовенство (у тех были фамилии на -уни или -янц с особыми основами). Скорее всего, предки носителей фамилии Амиянц были горожанами — торговцами, ремесленниками или мелкими землевладельцами. Точных данных о сословной принадлежности нет, но это обычная народная фамилия, без аристократического оттенка.