Фамилия Амонов — одна из тех, где за привычным русским окончанием -ов скрывается нерусская основа. Её корень уходит не в славянские земли, а в арабо-персидский мир, и это сразу определяет историю семьи.

В основе фамилии лежит мужское имя Амон. Оно восходит к арабскому «Амин» (أمين) — «верный», «надёжный», «достойный доверия». Встречается и форма «Амон» как вариант библейского имени (царь Иудеи, египетский бог), но в русском быту, особенно среди татарских и башкирских родов, имя Амон — это именно переосмысление Амина. Суффикс -ов — стандартный русский патронимический формант, указывающий на принадлежность: «Амонов» буквально значит «сын Амона».

Географически фамилия распространена в Поволжье, на Урале и в Западной Сибири, где исторически жили татары и башкиры. Встречается она и у горских евреев, но там основа чаще восходит к имени Амон с тем же значением «мастер», «искусный ремесленник». В XIX веке, при переходе на русскую модель фамилий, многие носители такого имени получили окончание -ов, и фамилия закрепилась.

Интересно, что у татар бытовала и форма Аминов — от того же корня. Амонов — более редкий вариант, возможно, результат диалектного произношения или ошибки писаря при записи. В любом случае, предок современного Амонова был человеком, которого в общине называли Амон — то есть «верный», «честный», и это прозвище или некалендарное имя стало родовым.

Сословной привязки у фамилии нет: Амоновы могли быть и крестьянами, и купцами, и служилыми людьми. Если ваша фамилия именно такая, вы носите отчество, которое говорит о личном качестве предка, а не о его ремесле или месте жительства.