Фамилия Анаприюк — яркий пример украинской модели фамильного словообразования. Её основа — Анаприй, народная форма крестильного имени Онуфрий. В украинской традиции начальное «О» нередко переходило в «А» (ср. Олекса — Алекса, Опанас — Апанас), а «ф» заменялось на «п»: так греческое имя Onuphrios, означавшее «святой» или «посвящённый», превратилось в разговорное Анаприй.

Суффикс -юк указывает на принадлежность к роду: в украинском языке он образует фамилии со значением «сын» или «потомок». Таким образом, Анаприюк дословно означает «внук (или сын) Анаприя». Эта модель типична для западноукраинских и полесских территорий — Волыни, Подолья, Галичины, где фамилии на -юк особенно распространены. Если встретили Анаприюка, с высокой вероятностью его корни — из этих регионов, а не, скажем, с Левобережья, где предпочли бы суффикс -енко.

Анаприев на Руси знали немало. Имя Онуфрий было популярно среди монашествующих — его носили несколько православных святых, в том числе преподобный Онуфрий Великий. Но в крестьянской среде оно встречалось не реже: в метрических книгах XVII–XIX веков по Украине и Белоруссии то и дело попадаются Анаприи, Анаприенки и Анаприюки. При этом интересно, что в быту имя нередко путали с более привычным Амвросий или даже с Онисимом — из-за созвучия начальных слогов, но церковные записи чётко фиксировали именно Онуфрия.

От той же основы, но с разными суффиксами, пошли фамилии Анаприев, Анаприенко, Анаприйчук, Анапренко. Если Анаприев — это русская или белорусская форма (суффикс -ев), то Анаприюк — чисто украинский вариант, который чётко локализует носителя в определённой диалектной и культурной зоне. Сравните, например, с фамилией Анаприйчук: у неё тот же корень, но суффикс -чук (уменьшительный вариант от -юк) говорит о ещё более тесной связи с родом — буквально «маленький Анаприй» или «потомок Анаприя в третьем поколении». Такие нюансы суффиксации в ономастике помогают восстановить не только географию, но и социальный статус предков: в сёлах Галичины фамилии на -юк и -чук носили преимущественно крестьяне, а не шляхта.

С точки зрения словообразовательной модели, Анаприюк стоит в одном ряду с сотнями украинских фамилий на -юк: Ковалюк, Павлюк, Гнатюк, Степанюк. Это не просто «сын», а именно «младший в роду» или «наследник по мужской линии». В документах XVIII века такие фамилии часто записывали без окончания, как прозвища: Анаприй, Анаприенко, а позже закрепился именно суффиксальный вариант, который мы знаем сегодня.