Фамилия Андрейковец — хороший пример того, как западнорусская и украинская модель образования фамилий отличается от великорусской. Если бы фамилию давали в центральной или северной России, она звучала бы как Андрейков или Андрейкин. Суффикс -ец указывает на иную традицию: в белорусских и украинских землях так часто обозначали человека по отцу или по месту, откуда он родом.

В основе лежит имя Андрей, которое пришло на Русь из греческого языка и означает «мужественный». Далее работает цепочка: от Андрей образовали уменьшительную форму Андрейко (как Ванько, Петрусь), а от неё — отчество или прозвище Андрейковец. Буквально: «сын или потомок Андрейко». В польской и западнорусской традиции суффикс -ец (польск. -iec) часто закреплялся за фамилиями, указывая на происхождение: например, Пинчук — из Пинска, а Андрейковец — скорее всего, «маленький Андрей» или «сын Андрея».

Географически фамилия тяготеет к западным областям: Гродненская, Брестская, Волынская, а также к западу Украины. Встречается и в Польше, где может записываться как Andrzejkowiec. В русских переписных книгах XVII века таких фамилий почти нет — они закрепились позже, в эпоху Речи Посполитой, когда крестьянские и мещанские фамилии становились наследственными.

Спорных версий здесь немного. Иногда Андрейковец пытаются возвести к топониму — например, к названию деревни Андрейковичи или Андрейковцы. Такие сёла есть на Брянщине и в Черниговской области. Тогда фамилия могла означать «выходец из Андрейковцев». Но обе версии не противоречат друг другу: в любом случае корень один — имя Андрей, а суффиксы лишь уточняют, как именно человека выделили среди других.

Социально носители фамилии — в основном крестьяне и мещане. Дворянских родов с таким окончанием (-ец) в Российской империи практически не было, так как дворянство предпочитало фамилии на -ский или -ович. Так что предки современного Андрейковца, скорее всего, жили на западе современной Беларуси или Украины, носили имя или прозвище Андрейко, а фамилия закрепилась за их потомками уже к XVIII–XIX векам.