Фамилия Андриасав — редкий случай, когда написание подсказывает больше, чем звучание. На слух её легко принять за вариант фамилии Андриасов, но финальное «-ав» выдает нерусское происхождение формы. На самом деле это не русская, а, скорее всего, белорусская или западнорусская фиксация фамилии, записанной через акающее произношение.

Основа фамилии — крестильное имя Андрей (в греческой традиции — «мужественный»). В белорусском и украинском языках имя нередко звучало как Андрий, а в бытовой речи — Андриас, с характерным для этих земель окончанием. Суффикс «-ав» вместо привычного русского «-ов» — диалектная особенность: в белорусской ономастике фамилии на «-ав» (типа Міхалаў, Іванаў) передают ту же притяжательную модель, что и русские на «-ов», но с местным фонетическим оформлением. То есть Андриасав буквально означает «сын (или потомок) Андриаса».

Географически фамилия тяготеет к западным областям современной Беларуси, особенно к Гродненской или Брестской землям, где аканье в письменной форме закрепилось в документах Российской империи. В польских метриках та же фамилия могла записываться как Andriasów, а при переходе в русскую канцелярию — как Андриасов. Вариант Андриасав — след именно белорусской письменной традиции, где редукция гласных отражалась на письме.

Сословного барьера у фамилии не было: её могли носить и крестьяне, и мещане. Ремесло или прозвище здесь не участвуют — перед нами чистая патронимия, образованная от имени отца. Если предок звался Андриасом (народная форма Андрея), то его дети автоматически становились Андриасавами. Со временем написание закрепилось, и фамилия перестала зависеть от живой речи.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Андреев, Андриевский, Андрияшев) показывает, что Андриасав — локальный, диалектный вариант, который не получил широкого распространения. В современных базах она встречается единично, что делает её своеобразным маркером: носитель, скорее всего, происходит из семьи, чьи корни уходят в западнорусские или белорусские земли, а фамилия записана так, как слышалась в речи.