Фамилия Андриевец — редкий пример того, как украинская или белорусская модель образования накладывается на греческое по происхождению имя. В основе лежит каноническое имя Андрей (от греческого «андрос» — мужчина, муж), но не напрямую, а через его народные формы. Ключевая особенность — суффикс -ец. В восточнославянской ономастике он мог выполнять две функции: указывать на происхождение из определённого места (житель села Андриевцы) или быть уменьшительно-ласкательным «сыновним» окончанием, как в польской и украинской традиции. Андриевец — это либо «сын Андрия» (просторечная форма Андрей), либо человек, чьи предки жили в населённом пункте с корнем «Андри-».

Географически фамилия тяготеет к западу: чаще всего её несут украинцы, особенно из западных областей, и белорусы. В России она встречается реже и почти всегда указывает на миграцию с этих территорий. В польском языке есть фамилия Andrzejewiec, построенная по той же модели, но с более сложным суффиксом. Андриевец — это её упрощённый вариант, где «дж» стянулось в «и». В дореволюционных документах написание могло колебаться: Андрієвець (с «і» и мягким знаком) или Андриевец. Твёрдое окончание без мягкого знака — признак того, что фамилия прошла через русское делопроизводство, которое не всегда передавало украинскую мягкость.

Если ваши предки были крестьянами или казаками, фамилия, скорее всего, закрепилась как прозвище по отцу: «чей будешь? — Андриевцев сын», что со временем редуцировалось до Андриевец. Сословного барьера у фамилии нет: с таким окончанием могли быть и мещане, и крестьяне, и мелкая шляхта на западе. Редкость фамилии делает её хорошим маркером для генеалогического поиска — если вы носите Андриевец, с высокой вероятностью ваши корни лежат в одном из нескольких компактных регионов Украины или Беларуси, а не разбросаны по всей стране.