Фамилия Андрияхов — один из вариантов, образованных от имени Андрей. В переводе с древнегреческого это имя значит «мужественный», а сама фамилия закрепилась за потомками человека, которого в быту звали Андриях. Такая форма — не официальная церковная, а просторечная, обиходная. В русской традиции полные имена часто сокращали или переделывали на свой лад: Андрей превращался в Андрию, Андриху, Андряя, а в некоторых говорах — в Андриях.

Основа фамилии — Андриях — встретишь нечасто. Куда привычнее фамилии Андреев, Андрюшин, Андриянов. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «чей?» — Андрияхов, то есть сын или потомок Андрияха. Такая модель типична для русских фамилий, но сама основа выдаёт в ней скорее южнорусское или украинское влияние. В украинском языке имя Андрей в разговорной форме нередко звучало как Андрій, Андріях, откуда и пошли фамилии вроде Андріяхов.

Если говорить о географии, фамилия Андрияхов — редкая. Встречается в основном в Ростовской области, Краснодарском крае, а также среди казачьих родов. Это косвенно подтверждает её связь с южными говорами, где мягкое «й» в окончании имени переходило в твёрдое «ях».

Споров по поводу происхождения фамилии почти нет: все версии сходятся к имени Андрей. Единственное, что может сбить с толку, — это окончание «-ях», которое в некоторых фамилиях (например, Скоробогатых, Долгих) служит показателем множественного числа и принадлежности к роду. Но в случае с Андрияховым суффикс -ов ясно показывает, что перед нами не форма на -их/-ых, а обычная притяжательная модель. То есть Андрияхов — не «из рода Андрияхов», а «сын Андрияха».

Однокоренных фамилий немного: Андрияшев, Андрияхин, Андрианов. Но Андрияхов стоит особняком — он сохранил редкую народную форму имени, которая почти не встречается в документах XVIII–XIX веков. Это делает фамилию ценной для тех, кто ищет не просто «производную от Андрея», а конкретный диалектный след в истории своей семьи.